Ingredienti:
- Pasta 80g
- Vongole 50g
- Olio 10g
- Aglio
- Prezzemolo
Preparazione:
Per fare il soffritto basta un cucchiaio d'olio nel quale poi cuocere le vongole.
Nell'immaginario comune si pensa che il soffritto sia una di quelle preparazioni da evitare quando si segue un regime dietetico... ma non è affatto cosi!!! Infatti non è la cottura d'olio (che non ne modifica la composizione chimica e quindi l'effetto sull'organismo) il problema, ma la quantità utilizzata!
Aglio e prezzemolo a volontà!