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Dott. Daniele Maria Marcon - Dott. Giovanni Aulisa

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RICETTA: Cous cous con fagioli olive mais e tonno

2020-07-17 13:05

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Nutrizione, Ricette, Piatto Unico,

RICETTA: Cous cous con fagioli olive mais e tonno

Tempo di preparazione: 10 minuti Ingredienti:Cous cous 60 gOlive nere n 6Tonno 50 gFagioli borlotti (in scatola) 100gMais 50gOlio 5ml Macronutrienti:C

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti:

Cous cous 60 g
Olive nere n 6
Tonno 50 g
Fagioli borlotti (in vetro) 100g
Mais 50g
Olio 5ml

Preparazione

Fase I

Dopo aver portato la termperatura dell'acqua ad ebolizione, iniziare la cottura del cous cous o del bulgur.
Tempo di cottura:10 minuti circa

Fase II

Durante la cottura del cous cous:
- Risciacquare le olive nere se conservate in salamoia per ridurre il contenuto in sodio. Snocciolare.

- Preparare un recipente con i fagioli (in vetro) risciaquati e condire con cucchiaino di olio a crudo. Speziare con origano e un pizzico di mentuccia.

- Preparare il mais

- Sgocciolare il tonno in vetro e unire ai fagioli, olive e mais.

Fase III

Terminata la cottura, scolare il cous cous e unire alla preparazione precedente.

Mescolare bene e lasciare a raffreddare (anche in frigo) se si preferisce consumarlo a temperatura ambiente o freddo.

RICETTA: Insalata di ceci e pomodorini secchi

INGREDIENTI:Ceci in scatola 150gPomodori secchi 70gLattuga, carote e barbabietola rossa 100gOlio extravergine d'oliva 10ml PREPARAZIONESciacquare i ce

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RICETTA: Riso, carote e prosciutto

INGREDIENTI:- Riso 80g- Carote 100g- Prosciutto cotto 50g- Olio 10g PREPARAZIONE:Dopo aver portato a temperatura l'acqua versare il riso e lasciar cuo

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RICETTA: PASTA CON LE VONGOLE

Ingredienti: Pasta 80gVongole 50gOlio 10gAglioPrezzemolo Preparazione: Per fare il soffritto basta un cucchiaio d'olio nel quale poi cuocere le vongol

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